Agroalimentaire Artisanal

La mangue locale est transformée en différents produits finis, de même que ses dérivées telles que: les rébus en biogaz, les noyaux en beurre, ... Les différentes possibilités de transformations sont explicitées dans ce document. Ce document est le fruit d'un dur travail qui m'avait pratiquement pris assez de temps et m'avait beaucoup puisé financièrement puisque je n'exerçais pas d'emploi. Puisqu'il fallait démarrer le projet par des essais, la réalisation du produit puis connaître l'approbation de quelques personnels cibles.